01. März 2017
Hurra, wir haben es wiedermal geschafft und der Winter scheint trotz einiger Graupelschauer die längste Zeit gedauert zu haben. Draußensein schenkt uns überall Entdeckungen des Frühlings: Der Giersch Er ist der beste Eiweißlieferant unter unseren heimischen Wildpflanzen und übertrifft auch Kulturpflanzen an Vitamin A und C. Sein Geschmack erinnert an Petersilie. Gerade jetzt unterstützt er uns beim Entschlacken denn er ist harnsäurelösend, wirkt entwässernd und entzündungshemmend....
05. Februar 2017
Im Februar sind die Stämme der Bäume mit ihren besonderen Charaktereigenschaften gut zu erkennen. Versuche beim Spazierengehen auf die Rind der Bäume, ihre Farbe, ihre Maserung zu achten. Bald erkennst Du, dass kein Baum dem anderen gleicht. Dann schau auf die Knospen, wie unterschiedlich sie sind. Bald schon beginnen die Knospen zu wachsen und geben uns erste Vitalstoffe nach dem Winter, gut zu wissen, welchen Baum wir vor uns haben. Die Januarausgabe von "Kraut und Rüben" hat eine schöne...
19. September 2016
Die Wilde Möhre hat mich in diesem Sommer zahlreich begleitet. Im Juni gab es leckere Blätter und Blüten im Smoothie und inzwischen habe ich einen Vorrat an reifen Samen angelegt, die geröstet aromatisch schmecken. Neben den Carotinoiden, die die Augen unterstützen, soll die Möhre ensprechend ihrer Signatur hilfreich beim Konzentrieren auf das Wesentliche sein. Achtung! Bitte nur dann nehmen, wenn du dir ganz sicher bist! Es gibt sehr giftige Doldenblütler!
09. Juni 2016
Vor dem Holunder sollte man den Hut ziehen, hieß es früher. Er galt als Hausapotheke schlechthin und als Sitz der großen Göttin.
19. Mai 2016
Die Wegeriche sind die Könige der Wege. Spitzwegerich hilft bei Insektenstichen, Wunden und wenn wir der Brennnessel doch zu unachtsam nahe gekommen sind.
01. April 2016
Kein Aprilscherz - Giersch oder Geißfuß ist für die Ernährung unsere wertvollste Wildpflanze:
